Randonner la Via Alpina - Guide linguistique gastronomie

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Aller au restaurant In ein Restaurant gehen
Quel restaurant nous recommandez-vous? Können Sie ein gutes Restaurant empfehlen?
J'aimerais réserver une table pour ce soir Ich möchte für heute Abend einen Tisch reservieren
Avez-vous une table pour trois/quatre personnes? Haben Sie einen Tisch für drei/vier Personen?
Nous aimerons une table pour vingt heures Wir hätten gern den Tisch für acht Uhr
Avez-vous une table de libre …? Können wir einen Tisch … haben?
- près de la fenêtre - am Fenster
- dehors / à l'extérieur - draussen
- sur la terrasse - auf der Terrasse
- dans la section non-fumeurs - für Nichtraucher
A quelles heure ouvrez-vous? Um wie viel Uhr öffnen Sie?
Pourriez-vous me faire venir un taxi? Könnten Sie mir bitte ein Taxi bestellen?
   
Commande Bestellung
Garçon! Mademoiselle! / Service! Kellner/Kellnerin, Bedienung!
Que nous proposez-vous? Was empfehlen Sie?
Quels sont les plats du jour? Welche Tagesgerichte haben Sie?
C'est la carte du jour? Ist das die Tageskarte?
Avez-vous aussi un menu à la carte? Könne wir bitte die Speisekarte haben?
Est-ce frais? Ist dies hier frisch?
Est-ce une spécialité de la region? Kommt dies aus der Umgebung hier?
J'aimerais un/une, du/de la … Ich hätte gerne ein/eine/einen …
Pourriez-vous me/nous donners …? Könnten wir bitte … haben?
- l'addition - die Rechnung
- nox manteaux - unsere Mäntel
- une tasse - eine Tasse
- une fourchette - Gabel
- un verre - ein Glas
- un couteau - ein Messer
- le menu - die Speisekarte/das Menu
- une serviette - eine Serviette
- une assiette - einen Teller
- une cuillère - einen Löffel
- un cure-dents - einen Zahnstocher
- la carte des vins - die Weinkarte
J'aimerais avoir … Könnten ich bitte … haben?
- du pain - etwas Brot
- du beurre - etwas Butter
- de la glace - ein paar Eiswürfel
- une tranche de citron - ein Stück/Scheibe Zitrone
- du lait - (ein wenig) Milch
- du poivre - den Pfeffer
- du sel - das Salz
- du sucre - etwas Zucker
- un verre / une bouteille - ein Glas/eine Flasche
- une carafe d'eau / un peu d'eau - einen Krug Wasser
Je le/la préférais / je l'aimerais Ich hätte es gern …
- cuit(e) au four - gebacken
- cuit(e) / bouilli(e) - gekocht
- rôti(e) - in der Pfanne gebraten
- grillé(e) - gegrillt
- poché(e) - pochiert
- rôti(e) au four - im Ofen gebraten
- fumé(e) - geräuchert
- cuite à la vapeur - gedünstet
- très saignants(e) - sehr blutig
- saignants(e) - blutig
- à point/rose - rosa
- bien cuit(e) - durchgebraten
   
Informations pour végétariens Nützliches für Vegetarier
Je suis … Ich bin …
- végétarien (-ne) - Vegetarier/in
- lacto-ovo-végétarien (-ne) - Lacto-Ovo-Vegetarier/in
- lacto-végétarien (-ne) - Lacto-Vegetarier/in
- végétalien (-ne) - Veganer/in
Je ne mange … Ich esse …
- pas de viande - kein Fleisch
- pas de porc - kein Schweinefleisch
- pas de poulet - kein Hühnchen
- pas de poisson - keinen Fisch
- pas d'oeufs - keine Eier
- pas de lait - keine Milch
- pas de fromage - kein Käse
- pas de suif - keinen Rindertalg
- pas de saindoux - keinen Schweineschmalz
- pas de graisse de viande - kein Bratenfett
Avez-vous quelque chose sans viande? Haben Sie etwas ohne Fleisch?
Avez-vous des plats végétariens? Haben Sie vegetarische Gerichte?
Y a-t-il un restaurant végétariens près d'ici? Ist hier ein vegetarisches Restaurant in der Nähe?
Y a-t-il de la pressure animale dans ce fromage? Ist dieser Käse mit Lab gemacht?
Auriez-vous des fromages sans pressure? Haben Sie einen labfreien Käse?
Pourriez-vous préparer ce plat …? Servieren Sie dieses Essen …?
- sans viande - ohne Fleisch
- sans oeufs - ohne Eier
- sans fromage - ohne Käse
Est-ce que cette sauce/soupe contient …? Enthält diese Sauce/Suppe …?
- du bouillon de boeuf - Rindfleisch
- du bouillon de viande - Fleischbrühe
Y a-t-il de la gélatine/de l'aspic dans ce plat? Enthält dieses Gericht Gelatine/Aspik?
C'est bienun plat biologique? Enthält das biologisch angebaute Zutaten?
Utilisez-vous des aliments GMO? Verwenden Sie Genprodukte?
Utilisez-vous des aliments du glutamate de sodium? Verwenden Sie Natrium-Glutamat?
   
Informations pour des personnes ayant un régime particulier Nützliches für Leute mit spezieller Diät
Je suis diabétique Ich bin Diabetiker
Est-ce que ce plat contient des noix? Enthält dieses Gericht Nüsse?
Je suis allergique à … Ich bin allergisch gegen …
Je suis allergique … Ich habe …
- aux arachides - eine Erdnussallergie
- aux fruits de mer - eine Meeresfrüchteallergie
- au blé - eine Weizenallergie
Je ne mange pas de blé/de gluten Ich esse keinen Weizen/kein Gluten
   
Boissons Getränke
Puis-je avoir la carte des vins s'il vous plaît? Kann ich bitte die Weinkarte haben?
J'aimerais avoir … Ich hätte gern …
- un apéritif s'il vous plaît - einen Aperitif
- un deuxième, encore un(e) svp. - das Gleiche noch mal
Puis-je avoir un verre … Ich hätte gern ein Glas …
- de vin rouge - Rotwein
- de vin blanc - Weisswein
- de vin rosé - Rosé
- de vin mousseux - Sekt/Schaumwein
- d'eau plate - Mineralwasser ohne Kohlensäure
- d'eau gazeuse - Mineralwasser mit Kohlensäure
- d'eau du robinet - Leitungswasser
- … avec du citron - mit Zitrone
- … avec de la glace - mit Eis
- … avec de l'eau - mit Wasser
- … sans eau ni glace - pur/ohne Eis
Donnez-moi une bouteille de … Ich hätte gern eine Flasche …
- ce vin-ci - von diesem Wein
- vin rouge de la maison - roten Hauswein
- vin blanc de la maison - weissen Hauswein
Est-ce un vin …? Ist dieser Wein …?
- très sec - sehr trocken
- sec - trocken
- doux/sucré - süss
- de la region - aus örtlichem Anbau
Ce vin … Dieser Wein ist …
- n'est pas très bon - nicht sehr gut
- n'est pas très frais - nicht sehr kalt
- est bouchonné - verkorkt
J'aimerais … Ich hätte gern …
- un jus de fruits - ein Fruchtsaft
- une limonade - eine Limonade
- une bière non alcoolisée - ein alkoholfreies Bier
- une bière peu alcoolisée - ein Bier mit wenig Alkoholgehalt
- une boisson non alcoolisée - ein alkoholfreies Getränk
- (un café) décaféiné - einen entkoffeinierten Kaffee
- un café - ein Kaffee
- un thé - ein Tee
- une boisson rafraîchissante - ein Erfrischungsgetränk
   
Réclamations Reklamationen
Ce n'est pas ce que j'ai commandé Das habe ich nicht bestellt
J'ai commandé … Ich wollte …
Est-ce que je peux l'échanger? Kann ich es umtauschen?
La viande … Das Fleisch ist …
- est trop cuite - verbraten
- n'est pas assez cuite - nicht durchgebraten
- est saignante - blutig
- est dure - zäh
Je n'aime pas ça Das schmeckt mir nicht
Le repas est froid Das Essen ist kalt
Ce n'est pas frais Das ist nicht frisch
Pourquoi cela dure-t-il si longtemps? Warum dauert es so lang?
Ce n'est pas propre Das ist nicht sauber
   
Payer Bezahlen
Pouvez-vous m'apporter l'addition svp.? Die Rechnung, bitte
J'aimerais payer s'il vous plaît Ich möchte gern zahlen
Pouvez-vous l'ajouter à ma note d'hôtel? Können Sie es auf meine Rechnung setzen?
Chacun paye sa part Wir möchten getrennt bezahlen
Je crois qu'il y a une erreur sur la facture Die Rechnung stimmt nicht
Ce montant représente quoi? Was wurde hier berechnet?
Le service est-il compris? Ist die Bedienung eingeschlossen?
Acceptez-vous les cheques de voyage? Nehmen Sie auch Reisechecks?
Acceptez-vous les cartes de crédit? Kann ich mit Kreditkarte bezahlen?
   
Réception d'hôtel Hotelempfang
Avez-vous une chambre pour deux personnes? Haben Sie ein Doppelzimmer?
Quel en est le prix? Wie viel kostet es?
Combien coûte la chambre avec petit déjeuner? Was kostet das Zimmer mit Frühstück?
Puis-je la voir? Kann ich es mir ansehen?
La chambre me/nous plaît Das Zimmer gefällt mir/uns
Je m'appelle … Ich heisse …, Mein Name ist …
J'aimerais bien une autre chambre Ich hätte gern ein anderes Zimmer
Elle est trop bruyante Es ist zu laut
   
Départ Abreise
Préparez ma/notre note, s'il vous plaît Machen Sie mir bitte die Rechnung fertig
ça fait combien? Wie viel macht das?